Jago Karah Farm membangun kemandirian ekonomi warga Kelurahan Karah, Surabaya, melalui peternakan ayam dan produksi pakan dari limbah Pasar Karah. Program ini menyalurkan modal, bibit, serta pakan kepada warga kurang mampu yang bersedia merawat ternak.
Model tersebut membuat warga tidak harus menyediakan seluruh biaya awal untuk mulai beternak. Pada saat yang sama, hasil kegiatan digunakan untuk mendukung kebutuhan pangan kelompok rentan di lingkungan setempat.
Kandang Lapangan T menjadi salah satu lokasi pengelolaan Jago Karah Farm di RT 7 RW 6, Kelurahan Karah. Area ini memiliki sembilan bilik kandang dengan ukuran masing-masing sekitar 2 meter.
Warga yang mendapat kesempatan beternak bertugas melakukan perawatan harian. Pengelola juga memberikan pendampingan kepada peserta yang belum memiliki pengalaman memelihara ayam.
Mas’ud termasuk satu dari sembilan warga yang terlibat dalam kegiatan tersebut. Selain mengurus ayam, ia membantu mengolah bahan sisa dari Pasar Karah menjadi pakan.
Pakan Murah dari Sisa Ikan
Pengelola memanfaatkan limbah perdagangan ikan, termasuk jeroan dan bagian ikan yang tidak digunakan. Lokasi kandang yang dekat dengan pasar memudahkan tim memperoleh bahan baku secara rutin.
Pengambilan limbah biasanya dilakukan sekitar pukul 09.00 WIB dengan volume sekitar 40 hingga 50 kilogram dalam sekali pengambilan. Para pedagang menyambut kegiatan itu karena mereka tidak lagi harus menangani seluruh limbah sendiri.
Bahan yang terkumpul didiamkan selama dua hingga tiga jam agar suhunya turun. Setelah itu, limbah dikeringkan dan pada hari berikutnya dimasak serta dihaluskan menggunakan peralatan pengolahan.
Ruang pengolahan berukuran sekitar 4 x 2 meter tersedia di area kandang dan dilengkapi empat alat. Hasil prosesnya berupa tepung ikan dan tepung tulang untuk memenuhi sebagian kebutuhan pakan ayam.
Biaya pakan buatan warga sekitar Rp3.500, sedangkan harga pakan beli mencapai Rp12.000. Perbedaan biaya tersebut memberi ruang bagi peternakan untuk menjaga efisiensi produksi.
“Dengan pakan alternatif ini, cost-nya bisa ditekan lebih murah lagi,” ujar Koordinator Kandang Lapangan T, Samsul Arifin. Pakan hasil olahan juga dijual seharga Rp5.000 sebagai sumber pendapatan bagi pekerja pengolahan.
Manfaat Ekonomi dan Sosial
Menurut Samsul, keuntungan Rp1.500 dari penjualan setiap pakan dialokasikan sebagai ongkos bagi warga yang bekerja. Pola ini menjadikan limbah pasar sebagai produk bernilai ekonomi, bukan sekadar sisa yang harus dibuang.
Peternakan memelihara ayam jawa dengan pejantan ayam pakhoy agar menghasilkan keturunan yang lebih besar. Hasil ternak dapat dijual sebagai daging dan memperluas manfaat ekonomi bagi warga yang terlibat.
Jago Karah Farm juga menyalurkan daging dan telur bagi masyarakat kurang mampu serta anak-anak yang mengalami stunting. Setelah kondisi warga dinilai membaik dan program stunting tidak lagi diperlukan, bantuan diarahkan kepada kelompok lansia.
“Jadi di sini kita suplai bibit sama pakan, kita kasih modal. Mereka tinggal ngasih tenaga saja, merawat,” kata Samsul. Skema tersebut menempatkan tenaga kerja warga sebagai unsur utama dalam kegiatan peternakan bersama.
Kebutuhan listrik di lokasi kandang dipenuhi dengan pembangkit listrik tenaga surya bantuan Pertamina. Energi itu digunakan untuk penerangan kandang dan mengoperasikan alat pengolahan limbah.
Pengelolaan Kandang Lapangan T telah memperoleh sejumlah penghargaan dari pemerintah. Kegiatan tersebut menunjukkan pemanfaatan limbah pasar dapat berjalan seiring dengan penguatan usaha warga dan dukungan bagi kelompok yang membutuhkan.
